Hur snabbt växer ris

  • Risplanta
  • Vart kommer ris ifrån
  • Hur växer riskorn

    • •

    Svart ris från Italien

    Saltå Kvarns svarta ris odlas runt en liten stad på Po-slätten i norra Italien. Här är det helt platt och nästan bara jordbruksmark som domineras av risodling. Området genomkorsas av kanaler varav den största, Cavour-kanalen är 85 km lång och leder vatten från Po-floden. Stadens närhet till Alperna gör att området oftast inte drabbas av vattenbrist och jordmånen är även väldigt fukthållande. Runt om staden finns också flera källor där grundvatten ständigt stiger upp till markytan. Det vattnet leds också med diken och kanaler ut till risfälten.

    Saltå Kvarns Svarta Ris är ett exklusivt svart ris som uppstått genom korsning av inhemska rissorter med asiatiskt svart ris. Det svarta riset har svart skal först men när det mognar går färgen in från skalet till riskornet så vid skörd är skalet vetegult (som vanligt ris) medan kornet inuti är svart. Risskörden brukar påbörjas i slutet på september och pågår under ett par veckor då olika rissorter mognar olika snabb

    •

    Ris

    För andra betydelser, se Ris (olika betydelser).
    		Den här artikeln har källor, men den behöver fler fotnoter för att kunna verifieras. (2024-07)
    Motivering: Det finns källor och noter i artikeln. Problemet är att vissa avsnitt är helt källösa och särskilt att många påståenden saknar noter.
    Hjälp gärna Wikipedia med att lägga till fotnoter om du kan, eller diskutera saken på diskussionssidan. Material som inte verifieras kan tas bort.

    Ris är frön från de enhjärtbladiga växternaOryza sativa (asiatiskt ris) och Oryza glaberrima (Afrikanskt ris). Riskornen, även kallade risgryn, är stapelföda för hälften av jordens befolkning. Risplantan är en ettårig, cirka 1 meter hög[1]stråväxt med långa blad och enblommiga småax i en hängande vippa. Efter vete är ris det mest odlade sädesslaget i världen.

    I stora delar av Asien förekommer ris i kosten mer eller mindre dagligen. Ris kan ge mat till fler människor per area än majs och vete, så i länder m

    •

    Risterrasserna vid Jatiluwih på Bali – Indonesien

    Det är grönt. Nykläckta små ljusgröna risstrån sträcker sig mot himlen tillsammans med bågnande gula risplantor. Här på Bali är ris inte bara en växt, utan en livsviktig basföda. Vi har vandrat runt bland Jatiluwihs imponerande risterrasser och bevattningskanaler, som inte bara är vackra – utan även ett kulturellt världsarv.

    Skördetider

    Det är full aktivitet på risfälten. De mogna risplantorna skördas för hand på ett fält, medan ett annat risfält plogas bara några hundra meter bort. Det är vinter på Bali och dags att skörda riset. Men låt oss börja från början. Hur odlas egentligen ris?

    Byn Jatiluwih ligger 5 mil norr om Denpasar, i höglandet vid foten av den utdöda vulkanen Mount Batukaru. Här på 1000 meter över havet är klimatet perfekt för att odla ris. Jag hade velat skriva att luften är frisk och ren här uppe, men så är inte fallet denna dag. Brandröken ligger tjock över risodlingarna när resterna av de gaml