Hur förvara knivar
•
Hur förvarar man knivar på bästa sätt? För att både behålla deras skärpa och ha dem lättillgängliga när du behöver dem finns det olika metoder att välja mellan, och det beror på ditt köks utseende och layout. Magnetremsa och knivblock är de bästa alternativen. Vi går igenom dem här nedan.
Läs också: Vilka japanska knivar är bäst?
Så förvaras knivarna på bästa sätt
Magnetblock/magnetremsa (bästa metoden enligt kockar): Att använda magneter för att hålla fast knivarna är en smidig metod. Du kan montera dem på ett block eller direkt på väggen. Se till att knivarna är helt rena och torra innan du sätter tillbaka dem för att undvika missfärgning. Fördelen med magneter är att du snabbt ser vilken kniv som är vilken, vilket gör dem lättillgängliga.
Klassiskt knivblock: Ett klassiskt knivblock fungerar genom att du sticker ner knivarna i olika fack. Endast handtagen sticker upp och knivens egg skydda. Nackdelen är det kan förlora skärpan och att det kan vara svårt att direkt hitta r
•
Så förvarar du knivarna rätt
Knivblock
Med ett knivblock får du plats med många knivar på ett samlat ställe. Knivblock finns i flera olika storlekar och material, alltifrån trä och plast till block med självslipande yta. Blocken ger en praktisk förvaring som också kan bli en fin inredningsdetalj i köket.
Knivlist
En knivlist ovanför köksbänken gör att du får en bra överblick för vilka knivar du har, dessutom är de alltid nära till hands. Passar extra bra i ett litet kök då de inte stjäl plats från lådor och bänkyta. Listen är magnetisk och därmed inte kompatibel med keramiska knivar.
Knivväska
Proffskockens favorit. Men en knivväska kan du lätt ta med dig dina favoritknivar till sommarstugan eller i båten utan att riskera att varken du eller knivarna skadas. Knivväskor finns både som mjuka och hårda varianter där den mjuka tar liten plats och enkelt kan rullas ihop och förvaras i en låda.
3 tips för skarpa knivar!
- Skrapa inte med den vassa sidan mot skärbrädan. Varje gån
•
Ta hand om: Köksknivar
träffar.
Inga träffar. Prova ett annat sökord.
Våra japanska knivar är av högsta kvalitet och levereras riktigt vassa. När de använts ett tag behöver de slipas för att bibehålla eller återfå sin skärpa. Här följer några råd om hur du tar hand om dina knivar på bästa sätt.
• Skär på - Använd en skärbräda i trä eller plast. Använd alltid ett underlag som är mjukt och därmed inte förstör knivens egg.
• Undvik - Hårda material kan skada eggen om du skär i dem. Frysta produkter eller ben kan dessutom knäcka knivbladet. Undvik underlag av glas och porslin då det förstör eggen.
• Tips - Skrapa inte av skärbrädan med eggen utan använd baksidan för att