Hur förvara salladshuvud

  • Förvara ruccola
  • Gammal ruccola
  • Sallad som håller länge

    • •

    Huvudsallat

    Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

    När du har vant dig vid att äta sallad varje dag kan du inte vara utan det. Se efter vad du har i din grönsakslåda eller längst in i kylskåpet, blanda med favoritsallaten och låt säsongen sätta prägel på din dagliga sallad.

    Matlagning
    Ett salladshuvud är ingenting utan en dressing och här gäller en gyllene regel: var försiktig med oljan. En sallad ska inte bada i olja utan var mer generös med det syrliga i form av t.ex. vinäger eller pressad citrusfrukt.

    Odling
    Hos Årstiderna älskar vi sallat, faktiskt så mycket att vi har kommit på ett sätt att förlänga odlingssäsongen. Tack vare några smarta odlingstunnlar kan vi både så tidigare och skörda senare, och på så sätt få dansk sallat i våra lådor från

    •

    Blir du som jag lika frustrerad varje gång man köper sallad i påse i affären ? Man öppnar den och använder hälften och sen dagen efter tittar man i påsen igen för att använda resten och allt är bara en geggig sörja .

    Då ska du definitivt läsa vidare . Här kommer nämligen ett tips på hur du får din sallad eller bladgrönt att hålla länge. Upp till tre veckor om det vill sig väl . Nu på sommaren är detta knep också väldigt bra eftersom jag odlar hemma och älskar sallad så har jag väldigt mycket bladgrönsaker i mina land och som de flesta vet är det inte så lätt att gå ut och plocka sallad i solsken . Den är nämligen alldeles vissen. Då är det bra att plocka och ha i kylen så att man alltid har fräsch sallad till maten .

    Så här gör du : börja med att skölja salladen ordentligt . Jag brukar ta en stor skål och fylla med vatten och plocka av salladsbladen ett och ett och skölja . De sköljda salladsbladen får sen vila och rinna av på en ren handduk .

    Ta sedan en stor plastburk med l

    •

    Så gör du grönsakerna fräscha på nytt

    Ge skrumpna grönsaker nytt liv

    Har du fått en halv paprika över som börjar skrumpna i kanterna? Eller morötter som börjar bli skrynkliga och mjuka – lägg grönsakerna i en skål eller bunke med vatten. Sätt på ett lock och låt stå över natten. Vips har du färska, fräscha grönsaker nästa dag!

    Så ska du förvara färdigskuren sallad

    Sallad i påse är en av de vanligaste råvarorna som blir över och ofta ligger kvar i kylskåpet för att sakta torka ut. Men du kan enkelt rädda den. Sallad behöver fukt, men inte för mycket vatten. Lägg salladen i en luftig påse, spraya lite vatten i påsen och förslut så det blir helt tätt. Eller förvara salladen i en sluten låda tillsammans med lite fuktat hushållspapper.

    Plantera om roten från sallad, lök eller selleri

    Köper du sallad på kruka eller sallad med roten kvar, som till exempel romansallad eller cosmopolitan är det enkelt att planera om och vänta på att nya blad ska börja växa. Skär salladen ner till någ