Hur påverkas protein vid
•
Allt du behöver veta om proteiner
Protein består av aminosyror och är stommen i alla celler, till exempel i dem som bygger muskler, hud och hår men även hormoner, blodkroppar och ämnen som behövs för matsmältningen. Genom att förse sig med mat som innehåller proteiner och andra näringsämnen fortsätter kroppen sitt fantastiska cellbygge. Men eftersom det inte kan lagras i kroppen är det ingen idé att äta för mycket. En vuxen behöver endast 50–60 gram protein per dag. Överskottet blir kalorier, och dessa lagras som fett.
Muskler behöver protein för att inte brytas ned, vilket är särskilt viktigt vid fysisk aktivitet. Den som äter en allsidig kost får i sig detta utan att fundera eftersom protein finns i livsmedel som kött, fisk, ost, mjölk och ägg. Veganer behöver dock kombinera olika mjölprodukter, som innehåller protein, med exempelvis baljväxter såsom kikärtor, bön
•
Kolhydrater och protein vid träning – en översikt
Tidigare publicerat i Nordisk Nutrition nr 4, 2017
Kolhydraternas positiva effekt på prestationsförmåga är väldokumenterad, men på senare år har deras effekt på träningsrespons rönt ett allt större intresse. Detsamma gäller protein och dess roll i träningsanpassning. I följande artikel beskrivs de fynd som ligger till grund för nuvarande rekommendationer till idrottare för dessa två näringsämnen.
>> text: Eva Blomstrand, professor, Gymnastik- och idrottshögskolan, Stockholm.
Konditionsträning är en populär träningsform och en del som tränar väljer att inta olika kost- och näringstillskott. Fördelarna med kolhydratintag är välkända, men under senare år har även intag av protein vid konditionsträning blivit allt mer vanligt. Samma sak gäller styrketräning där protein och olika aminosyror är vanliga tillskott.
Denna typ av tillskott har visat sig stimulera nybildningen av muskelprotein, framför allt kontraktila prote
•
Därför behövs sällan proteintillskott
Text: Annika Lund för tidningen Medicinsk Vetenskap nr 4 2022 / Tema: proteiner
Hur mycket protein behöver vi egentligen?
– Det rekommenderade dagliga intaget för de allra flesta är 0,8 gram per kilo kroppsvikt. Men vi vet från befolkningsundersökningar att de flesta får i sig mer än så och ligger på 1,2 till 1,3 gram per kilo kroppsvikt och dag. Ändå behöver vissa grupper öka sitt intag. Det gäller till exempel äldre personer, där Livsmedelsverket rekommenderar 1,2 gram dagligen per kilo kroppsvikt. Det bidrar till bibehållen muskelmassa och därmed bibehållna funktioner, så det spelar roll för hälsan. Även personer som tränar mycket har nytta av högre proteinintag, men då handlar det snarare om att nå personliga träningsmål. Den som konditionstränar mycket kan behöva äta 1,2 till 1,4 gram protein per kilo kroppsvikt och dag, för den som styrketränar mycket verkar det ligga på 1,6 gram per kilo kroppsvikt och dag. &