Hur länge håller julens

Hur länge håller strimlad skinka i frysen

•

Så länge håller din julmat (+ hållbarhetstips för julbordet)

Vid jul är det bra att veta hur länge julmaten håller så man inte riskerar att sätta tänderna i något som smakar illa. Det är också ett bra miljö- och hållbarhetstänk att förvara maten så länge som den går att äta.

I denna artikel berättar vi först hur länge klassisk svensk julmat normalt håller, och därefter ger vi dig fler hållbarhetstips som berättar hur du firar en mer miljövänlig jul.

Artikelns innehåll

Så länge håller julmaten

Här nedan berättar vi hur länge julmaten normalt håller i kyl, och om de kan frysas in eller inte.

Alla kalla och varma julrätter

•

Så hållbarhetsmaxar du julen

Jul, jul, strålande jul. Ett par dagar med god mat, umgänge och klappar. Eller några dagar med frosseri, stress och julklappsberg som ger klimatångest? Det är dags att vi gemensamt ser till att julen blir mer hållbar, både för oss som människor och för vår gemensamma planet. Göteborgs universitet visar vägen.

En traditionell svensk jul förknippas med ett visst mått av överdåd. Många av oss har läst om alla korvar och syltor som Emil i Lönneberga serverar fattighushjonen när Alma och Anton är på julkalas i Skorphult. Och på näthinnan har vi också familjen Ekdahls överdådigt julpyntade hus i filmen Fanny och Alexander. Men kanske är det dags att sluta tänka överdåd, och istället börja tänka lagom när vi planerar inför julen? Lagom för att spara vår planet, och lagom för att vi ska må bättre. Och handen på hjärtat, vad kan vara mer svenskt än en lagom jul?

Minska mängden mat

– Ofta består julbordet av mycket griskött, som julskinka och köttbullar, sam

•

Jul i Sverige

Produkt	Kan frysas	Hållbarhet i kyl
Brunkål	Ja	2-3 dagar
Brysselkål	Ja	14-21 dagar
Dopp i grytan	Ja	5 dagar
Gravad lax	Ja	7-14 dagar
Grönkål	Ja	2-3 dagar
Gubbröra	Nej	3-5 dagar
Inkokt lax	Ja	7 dagar
Inlagd sill	Nej	14-21 dagar
Janssons frestelse	Ja	2-3 dagar
Julkorv	Ja	7 dagar
Julskinka	Ja	7 dagar

Julgran och julklappar i Sverige, 2017.
Typ	Kristenhögtid
Datum	24 december–13 januari
Geografi och firare	Stora delar av Sveriges befolkning
Period	Gammal tradition
Anledning	Jesu födelse i Betlehem
Traditioner	Gudstjänster, jultomte/julbock, julklappar, julmat, julgodis, julsånger, lekar, ljus
Allmän helgdag	Sverige
Allmän flaggdag	Sverige
Andra namn	Kristusmäss
Relaterat	Advent, Lucia

Julen i Sverige är ursprungligen en hednisk tradition som övertagits av kristendomen, och genom denna firas minnet av Jesu födelse. Det allmänna julfirandet kulminerar i Sverige på julafton den 24 december, även om perioden från första advent och framåt präglas av förberedelser inför julfirandet. Enligt traditionen dansas julen ut på tjugondedag Knut den 13 januari. Att julfirandet kulminerar just på julaftonen står i kontrast till traditionen i exempelvis USA och Spanien, där det är juldagen den 25 december som är den stora dagen.