Hur växer gula
•
I mitten av september står frodiga och jättegoda ärtskott skördeklara i mitt tunnelväxthus. Jag odlar dem i en bred rad rakt ner i jorden. Foto: Ida Sjöö.
Det här är den kanske vanligaste frågan om ärtskott som jag får: Vilka ärter används till ärtskott? Så nu ska jag besvara den och hoppas att svaret blir lätt tillgängligt när undrande odlare googlar för att få veta mer.
Svaret är: Alldeles vanliga gula torkade ärter från matbutiken. Såna som används för att till exempel koka ärtsoppa. De brukar finnas i mindre kartonger som rymmer 500 gram torkade ärter. Det är dessa ärter som används som utsäde/frö när du ska odla ärtskott hemma. Du känner säkert igen när du ser bilden nedan, eller varianter från annan leverantör.
Bli medlem på sarabackmo.se och se livevideos från min trädgård varje dag
Så här ser de gula ärterna ut som jag använder till sådd av ärtskott. Foto: Ida Sjöö.
Utomlands är ärter ofta delade i halvor när de säljs torkade för matl
•
Odlingsförsök med växter
När man odlar växter väcks många frågor som stämmer väl in på skolans styrdokument. Undersökningar av växter kan göras med olika detaljnivå. För barnen i förskolan handlar det om upplevelsen att se något växa och att lyckas med sina odlingar, medan det för äldre elever gäller att exempelvis förstå principerna för fotosyntes och cellandning, hur växterna ordnas systematiskt och förändringar under evolutionen, samt om hur gener påverkar växternas egenskaper och hur växtförädling inklusive genteknik fungerar.
Några frågeställningar att arbeta med:
- Fortplantning: Hur förökar man växter? Vad innebär könlig och könlös fortplantning? Vilka delar har en blomma? Hur sker pollinering? Hur går befruktningen till? Hur sprids ett frö? Vad innehåller ett frö? Vad händer när fröet gror?
- Odling: Vad behöver en växt för att leva? Hur utvecklas växterna? Vad händer i fotosyntesen och cellandningen?
- Evolution och systematik: Hur indelas växter i grupper efter släkt
•
Torkade gula ärtor är liksom andra baljväxter väldigt klimatsmarta och tar lite resurser att odla. De gula ärtor som vi hittar i butiken kommer från en ärtsort som heter spritärt. Själva ärtan växer inuti växtens ärtbaljor (ärtskidor). När spritärtan mognat finns gula ärtor inne i skidorna. I butik hittar man främst svenska torkade gula ärtor, det är bra eftersom Sverige har striktare regler kring bekämpningsmedel än de flesta andra länder.
Varför ärtsoppa på torsdagar? Det sägs att anledningen är att fredagen var fastedag under den katolska medeltiden, och att man därför laddade upp med en ordentlig festmåltid med ärtsoppa och fläsk dagen innan.
WWFs råd
Ät helst
- Ekologiska torkade gula ärtor
Ekologiskt visar att ärtorna är odlade utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Kolla efter KRAV-märkta eller EU-ekologiska!
Ät gärna