Hur tillaga grönt
•
Koka grönsaker – så gör du!
Grönsaker innehåller vattenlösliga vitaminer som lätt lakas ur i kokvattnet, vilket ökar om man kokar i mycket vatten eller kokar onödigt länge.
Använd vatten så grönsakerna precis täcks eller något lägre, koka med lock och inte under en längre stund än nödvändigt.
Grönsaker kan du koka på traditionellt vis i en vanlig kastrull på spisen, men det kan finnas fördelar med att antingen tillaga grönsaker i mikron eller att ångkoka.
Att välja grönsaker
Under vinterhalvåret innehåller ofta frysta grönsaker mer näring och vitaminer än färska. Det beror på att färska grönsaker ofta transporteras en lång väg innan de konsumeras och kvalitetsförsämring börjar redan från stunden de skördats.
Frysta grönsaker skördas när det är perfekt mogna och infrysningen sker nära där efter, vilket bevarar näringen i grönsakerna bättre. Det kan även vara ett prismässigt attraktivare alternativ.
Frukt & grönt kan du köpa hem här
Ungefärliga koktider
Rotf
•
BEREDNING AV TE - KONSTEN ATT BRYGGA TE
Att tillaga ett te behöver inte vara svårt, men tillagar man ett te fel kan smaken av teet bli allt annat än önskvärt. En av anledningarna till att vissa inte tycker om te, eller vissa tesorter, är för att de inte vet hur de ska bereda teet. Ett grönt te som bryggs på för hög temperatur och för länge ger ett odrickbart te.
Flera asiatiska länder har utvecklat teceremonier som t.ex. den kända japanska teceremonin, koreanska teceremonin, eller den kinesiska Gong Fu teceremonin med rötter i Fujian provinsen. Teceremonierna fyller som funktion att på bästa sätt framhäva smaken av olika sorters teer, men de uppfyller även en kulturell och traditionell del. Beredningen av teet är en viktig del av upplevelsen och smaken. Vi vill med detta avsnitt ge dig lite tips och information om beredning av te.
VÅRA BEREDNINGSANGIVELSER
De beredningsangivelser du finner under informationen om varje te i vårt tesortiment är en fingervisning om hur man k
•