Hur förvara sallad bäst
•
Blir du som jag lika frustrerad varje gång man köper sallad i påse i affären ? Man öppnar den och använder hälften och sen dagen efter tittar man i påsen igen för att använda resten och allt är bara en geggig sörja .
Då ska du definitivt läsa vidare . Här kommer nämligen ett tips på hur du får din sallad eller bladgrönt att hålla länge. Upp till tre veckor om det vill sig väl . Nu på sommaren är detta knep också väldigt bra eftersom jag odlar hemma och älskar sallad så har jag väldigt mycket bladgrönsaker i mina land och som de flesta vet är det inte så lätt att gå ut och plocka sallad i solsken . Den är nämligen alldeles vissen. Då är det bra att plocka och ha i kylen så att man alltid har fräsch sallad till maten .
Så här gör du : börja med att skölja salladen ordentligt . Jag brukar ta en stor skål och fylla med vatten och plocka av salladsbladen ett och ett och skölja . De sköljda salladsbladen får sen vila och rinna av på en ren handduk .
Ta sedan en stor plastburk med l
•
Förvara sallad – gör en salladsburk
Gröna blad vräker sig över kanterna i kallväxthuset. Praktiskt taget varje bytta är proppad med något grönt och frodigt just nu i slutet av april. Har du inte sått ännu funkar det bra att så bladgrönt nu.
Mycket av det gröna i vårt växthus för närvarande är plantor som väntar på att planteras om en gång eller så ska de planteras ut när tid finnes. Innehållet i ett gäng större backar är till för direktkonsumtion och där är vi och skördar för fullt just nu. Än är många blad små, men det går väldigt fort nu så det gäller att ligga i med skördandet.
Backarna består av sallads rucola, spenatsorten Merlo och sallatssorterna Jericho, Bronze arrowhead och Black seeded simpson. Jag brukar skörda med några dagars mellanrum och då tar jag flera nävar av varje typ av blad. Troligtvis äter familjen av bladen redan vid skörden, men resterande blad vill jag förvara och kunna njuta av till flera måltider. Om bladen är stora tycker jag det
•
Så gör du grönsakerna fräscha på nytt
Ge skrumpna grönsaker nytt liv
Har du fått en halv paprika över som börjar skrumpna i kanterna? Eller morötter som börjar bli skrynkliga och mjuka – lägg grönsakerna i en skål eller bunke med vatten. Sätt på ett lock och låt stå över natten. Vips har du färska, fräscha grönsaker nästa dag!
Så ska du förvara färdigskuren sallad
Sallad i påse är en av de vanligaste råvarorna som blir över och ofta ligger kvar i kylskåpet för att sakta torka ut. Men du kan enkelt rädda den. Sallad behöver fukt, men inte för mycket vatten. Lägg salladen i en luftig påse, spraya lite vatten i påsen och förslut så det blir helt tätt. Eller förvara salladen i en sluten låda tillsammans med lite fuktat hushållspapper.
Plantera om roten från sallad, lök eller selleri
Köper du sallad på kruka eller sallad med roten kvar, som till exempel romansallad eller cosmopolitan är det enkelt att planera om och vänta på att nya blad ska börja växa. Skär salladen ner till någ